Η ανοιξιάτικη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει άνηθο, μαϊντανό, μαρούλι, σέλινο, φτερά κρεμμυδιού και σπανάκι. Μπορούν να προστεθούν σε έτοιμα πιάτα και σαλάτες με σάλτσα φυτικού ελαίου.
Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα χόρτα περιέχουν βιταμίνες A, C, PP, οι οποίες είναι απαραίτητες για το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, σημειώνουν οι ειδικοί.
Συνιστάται επίσης να συμπεριλάβετε τα σπαράγγια στη διατροφή σας. Είναι καλύτερο να το ξεφλουδίσετε και να το κόψετε σε σαλάτα ή μπορείτε να το βράσετε σε αλατισμένο νερό με ζάχαρη και βούτυρο. Αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνες A, C, μαγνήσιο, PP, E και ομάδα Β, χάρη στις οποίες τα σπαράγγια διεγείρουν τα έντερα, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου και καταπολεμούν τη φλεγμονή.
Η οξαλίδα και τα ραπανάκια, τα οποία είναι πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, φυτικές ίνες και βιταμίνες, θα βοηθήσουν επίσης στην αναπλήρωση της έλλειψης βιταμινών.
Όσον αφορά τα φρούτα, οι ειδικοί συνιστούν να εστιάσετε στα εσπεριδοειδή — λεμόνια, πορτοκάλια, πόμελο, γκρέιπφρουτ και λάιμ, ελλείψει αντενδείξεων. Έχουν θεραπευτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, ηρεμούν το νευρικό σύστημα και βελτιώνουν τη διάθεσή σας.
Συνιστάται επίσης να τρώτε μια μπανάνα μία φορά την ημέρα – αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγγάνιο, βιταμίνες E και B6.